Halkaise tomaatit sivusuunnassa. Koverra tomaateista lusikalla siemenet, jätä sisäseinämät paikalleen.

Täytä puolikkaat sinihomejuustolla ja ripottele pinnalle mustapippuria ja rosmariinia.

Kypsennä tomaatteja grillissä paistoalustan päällä, kunnes juusto alkaa sulaa.