Pane sillifileet
runsaaseen
kylmään veteen
likoamaan noin
pariksi
-(kolmeksi) tunniksi suolan
vähentämiseksi.
Vaihda vesi kerran liotuksen aikana.
Valuta ja kuivaa sillit talouspaperilla. Pilko
annospaloiksi tarjoilulautaselle päälle (puna)sipulirenkaita.
