Voileipäkakku kalasta

Suolainen voileipäkakku on juhlapöydän suosikki. Tällä ohjeella kokoat helposti maittavan kalavoileipäkakun

• Levitä irtopohjavuoan halkaisija 26 cm) pohjalle tuorekelmu siten, että kelmua jää runsaasti yli reunojen. Lado vuo´an pohjalle tummaa vuokaleipää ja kostuta vielä kalaliemellä.

• Pane liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen ainakin 10 minuutiksi.

• Hienonna purjo ja puhdistettu paprika hienoksi silpuksi.

• Vispaa kerma vatkaimella tai  tehosekoittimella.

• Puserra liivatelehdistä vesi pois ja sulata ne kuumaan sitruunamehuun. Anna seoksen jäähtyä hiukan ja sekoita sula liivate hyvin kermavaahdon joukkoon tilavassa kulhossa.

• Sekoita raejuusto, lohi, creme fraisse, kermavaahto, vihannekset ja mausteet kulhossa ja kaada seos leipäviipaleiden päälle vuokaan.

• Lado vielä päällimmäiseksi vehnäpaahtoleipäviipaleet ja kostuta kevyesti kalaliemellä. Nosta kelmun reunat kakun suojaksi ja laita yöksi jääkaappiin

• Irrota reuna ja siirrä kakku apulautasen avulla tarjoiluvadille.

• Koristele kakun pinta kurkkuruusukkeilla ja tomaattilohkoilla. Voit käyttää myös esim. lohisuikaleita, katkarapuja, kananmunalohkoja ja tilliä.