Keitä munia 10 minuuttia. Kuori munat ja
halkaise ne kahtia. Irrota keltuainen varovasti.
Valmista kastike lisäämällä
jogurtin joukkoon sinappi, sokeri ja sitruunan
mehu . Mausta suolalla ja pippurilla. Tarkista
maku.
Muussaa haarukalla puolet
keltuaisista ja lisää kastikkeeseen. Nostele tai
pursota tahna lusikalla munanvalkuaisten päälle
keltuaisten paikalle.
Nosta munanpuolikkaat
tarjoiluastiaan ja raasta loput keltuaiset
munien päälle. Koristele katkaravuilla ja
tillinoksilla.
